Verantwortlich für die gesamte Küchenleitung und operative Führung des Fine-Dining-Küchenteams
Entwicklung und Erstellung der á la carte Speisekarte, Bankettangebote sowie kreativer, saisonaler Menüs und Themenabende für diverse gastronomische Einrichtungen des Betriebes unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards
Sicherstellen eines gastgerechten Angebotes auf Qualität, Quantität, Abwechslung, besonderer Bedürfnisse und Gesundheit, den verschiedenen F&B Bereichen angepasst
Erstellen eines abwechslungsreichen und auf die gesunde Ernährung der Mitarbeiter ausgerichteten Personalspeiseplanes...