Ihre Aufgaben […]
Operatives 30%
Direkter Gästekontakt (z.B. am Front Cooking, Gästetisch)
Tägliche Dienstbesprechungen mit Team […]
Kreative Menügestaltung & Entwicklung […]
Kontrolle Hygiene (HACCP) und Unterweisungen
Motivation des Teams durch gemeinsame Aktivitäten – Exkursionen, Teamentwicklung usw.
Ausbilderkompetenz (Ausbilderprüfung) […]
abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in einem 4-5* Hotel oder gehobener Gastronomie mit mind. 5 Mitarbeitern unter sich
Lehrlingsausbilderprüfung...