Bei uns lernst du das Handwerk des Kochens von Grund auf. Dazu gehören die unterschiedlichen Garmethoden (Braten, Kochen, Schmoren, Pochieren…) und die richtige Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Du erfährst alles zur allgemeinen Speisen- und Getränkekunde. Ebenso wie alles, was du über Hygiene am Arbeitsplatz wissen musst. […]
Als Gastronomiefachmann / -frau lernst du, wie du aus frischen Lebensmitteln unterschiedlichste Gerichte zubereitest. Dazu lernst du die verschiedenen Zubereitungsarten (Braten, Kochen, Schmoren, Pochieren…) kennen – ebenso wie die richtige...