Du bist fasziniert von der Welt der Lebensmittel und hast Freude am Umgang mit Fleisch? Du möchtest einen Beruf erlernen, der dir viel über Ernährung, Handwerk, Produktentwicklung, Technik, Sensorik und Qualitätsmanagement beibringt? Dann könnte die Lehre als Fleischverarbeiter/-in bei Messner – die Wurstpioniere genau das Richtige für dich sein! […]
In unserer Ausbildung wirst du das Handwerk rund um Wurstherstellung und Fleischverarbeitung meistern, dazu gehören Techniken wie Wursten, Salzen, Pökeln, Selchen und Reifen. Du lernst, Fleischteile fachgerecht zu zerlegen und Wurstwaren zu veredeln...